Mẹo tuyển dụng

7749 rắc rối không tưởng và bài học để đời cho Quản lý khách sạn

Đặc thù của môi trường dịch vụ luôn tiềm ẩn những sự cố / rắc rối không mong muốn. Có những trường hợp hài hước, xử lý đơn giản – có những trường hợp nghiêm trọng, đòi hỏi chuyên môn và nghiệp vụ. Khó khăn / sự cố trong cuộc sống của bạn khi làm Quản lý khách sạn là gì? Làm thế nào để bạn xử lý nó? Rút ra bài học hay kinh nghiệm gì? … Dưới đây là 7749 tình huống điển hình do Ms. Smile mô tả được sưu tầm từ chia sẻ của các thành viên trong Nhóm các nhà quản lý khách sạn và nhà hàng.

Những rắc rối khó tin và bài học cuộc sống cho những người quản lý khách sạn
Môi trường khách sạn tiềm ẩn nhiều vấn đề rắc rối từ khách và nhân viên


>> Từ những sự cố tưởng chừng như “úp mở” đến những sự cố dở khóc dở cười <


→ Cởi nhẫn cưới và rửa tay nhưng quên đeo lại.

→ Điện làm cháy nhà kho, bếp lò nhưng bằng một phép màu nào đó vẫn được xử lý kịp thời và thiệt hại gần như bằng không.

→ Có người khách thuê phòng cả tuần đá bóng cười nói, sau khi Công an phường đến bế, cố cứu: “Ba ơi, con cho con bú trái này đi”.

→ Một cô gái nhưng phải thông tắc bồn cầu cho một đám khách nam người Nhật.

→ Khách sạn đang xây dựng, sắp hoàn thiện. Một “công nhân” vô tình bước qua tấm ván để đi từ khu nhà này sang khu nhà khác thì bất ngờ tấm ván bị gãy, anh này rơi tự do từ tầng 3 xuống. Mọi người đưa anh đi cấp cứu ngay sau đó. Bị gãy xương hông, nát hết nội tạng. Bệnh viện huyện bảo chết ở đây mà chuyển viện không kịp, đợi vợ về rồi hãy quyết định. Vợ ngán ngẩm, buồn chán bước vào, trang điểm, ăn mặc chỉnh tề và nói: Ôi, ông già tôi thường xuyên như vậy. Được chuyển lên bệnh viện tỉnh, không cần phẫu thuật, vài tháng sau khi xuất viện, cháu có thể đi lại bình thường.

→ GM miền Tây phàn nàn với trưởng bộ phận an ninh rằng xe máy của tôi để trong gara vì nó hết xăng rất nhanh. Điều tra, phát hiện tổ bảo vệ thường xuyên trộm xăng của ông chủ.

→ Quản lý 2 khách sạn 1 sao 16 phòng 18 phòng 6 tầng, không máy phát điện. Sau đó, cả hai khách sạn bị mất điện vào một ngày khi chúng đã hết chỗ.

→ Khách hàng vào nhà hàng gọi một con gà luộc. Món ăn trên đĩa thấy ít quá, khách gọi chủ phàn nàn. Khi xếp các miếng thịt lại với nhau không được có 2 đùi. Hóa ra bếp 1 miếng, nhà hàng 1 miếng ngon nhất mỗi đùi.

→ Các chủ khách sạn thường yêu cầu nhà bếp hấp xương hổ và sau đó cất các miếng này trong tủ lạnh nhà bếp. Một ngày tồi tệ, người chủ hét lên rằng nó đã bị cắt làm đôi. GM giải quyết việc này như thế nào?

→ Khách sạn 3 sao, tuyển mới Trưởng bộ phận Housekeeping. Khách hàng liên tục phàn nàn về việc bị trộm tiền và các vật dụng trong két. Báo cảnh sát mà không có kết quả, cho Trưởng phòng mới nghỉ việc, mọi chuyện lại bình yên vô sự.

→ Máy photocopy của khách sạn bị hỏng. Gọi thợ sửa chữa. Thợ lấy trộm linh kiện báo hỏng nặng, chi phí sửa chữa rất cao. Cũng may, tôi nhờ “chuyên gia” kiểm tra xem có phải phân lân không thì tôi đã ăn trái đắng.

→ Khách sạn cho nhân viên đi nghỉ mát. Nhân viên phục vụ phòng lấy khăn tắm của khách sạn ra để sử dụng. Khi trả phòng, nhóm khách sạn trong phòng kêu thiếu khăn tắm nên quyết định giữ lại nhóm. Nhân viên phòng nói khùng, tôi cũng mang khăn tắm từ khách sạn về dùng, mở vali ra kiểm tra. Họ luôn tìm thấy chiếc khăn bị thiếu. Hóa ra bạn cùng phòng sợ quên nên cả hai cất khăn vào vali mà không biết đồng bọn đã cất trước đó.

→…

Những rắc rối khó tin và bài học cuộc sống cho các nhà quản lý khách sạn
Bất kỳ bộ phận hoặc vị trí nhân viên nào cũng có thể gây ra những rắc rối và rắc rối cho người quản lý


>>… ngay cả những rắc rối phải đối mặt với <


→ Vào ngày đầu tiên đi làm, toàn bộ khách sạn bị cô lập.

→ Mất nguồn, máy phát hết nhớt nên kỹ thuật đổ nguyên lon VỆ SINH NHÀ VỆ SINH vào để chạy. Tuy rằng không lâu sau mới phát hiện ra, nhưng kết quả là tôi phải TIỀN CỌC.

→ Khách nhận phòng, cho rằng điện thoại bị mất cắp và yêu cầu nhân viên phòng lấy. Bằng các biện pháp “nghiệp vụ”, người ta phát hiện ra thủ phạm là người cùng đoàn với khách.

→ Khách hàng đến ăn tại nhà hàng, khi đến nồi lẩu thì phát hiện bên trong có bọc thực phẩm trong khi bên bếp khẳng định không có tai nạn gì, camera nhà hàng hỏng ở điểm mấu chốt, tất cả lỗi đều thuộc về đầu của họ (Nhân viên phục vụ), trong khi tôi xác nhận rằng khi tôi cho cá hoặc rau vào nồi, không có vật thể lạ. Không thể giải thích vì không có bằng chứng, lại càng tức giận vì bị oan, tôi đã nhắn tin chửi thề trên một group chat kín với các anh chị em trong quán. Thật không may, họ đã qua lại với nhân tình. Kết quả là ngày hôm sau tôi bị mất việc.

→ Khách hàng bị mất nhẫn trị giá 20 triệu. Do có tranh cãi với nhân viên, nghi ngờ nhân viên lấy nên làm ầm ĩ nên trình báo công an để giải quyết.

→ Khu du lịch biển. Ông chủ mang lều ra bãi tắm cho mát. Nằm mơ thấy nắng, quá trời về đêm, chợt nảy ra ý định trồng cây để che nắng. Thế là hôm sau anh đào hố trồng cây ngay chỗ dựng lều. Sau khi cuốc vài nhát, anh tái mặt khi nhìn thấy bộ xương người màu trắng.

→ Nhà hàng mang đến một đĩa rau xào với… giun theo cách không thể “lộ hàng” hơn. Tức là khi nhìn vào là có thể thấy được ngay.

→ Một sự kiện (event) quan trọng với gần 1.000 khách sắp diễn ra, nhân viên đã cố tình làm chập, cháy hệ thống âm thanh đã đặt sẵn.

→ Khách sạn 20 tầng chật kín khách, bất ngờ đường ống thoát phân tầng 1 bị tắc từ sáng sớm. Tất cả các nhà tiêu ở tầng trên đổ ngược lại nhà tiêu ở tầng 2. Công nghệ và phòng ăn đã đầy đủ, đã đến tuổi già.

→ Sàn sảnh vừa dọn xong ẩm ướt, khách đi dép mòn đế, trượt chân ngã đập đầu xuống sàn.

→ Nhân viên bảo vệ của khu du lịch tuần tra trên bãi biển lúc 2h sáng thì phát hiện thi thể trôi nổi, nhấp nhô trong sóng biển ngay sát chân.

→…

Những rắc rối khó tin và bài học cuộc sống cho những người quản lý khách sạn
Kiểm tra máy ảnh là một trong những cách thuyết phục nhất để đánh giá đúng sai


Một số tình huống được cho là “oái oăm”, nhức đầu, người có kinh nghiệm xử lý gọn gàng, trôi chảy. Có một vài vấn đề nữa, tôi không thể tìm ra cách giải quyết chúng ngay cả khi tôi nghĩ về nó …

Mà nói, công việc quản lý khách sạn Không hề đơn giản, càng có nhiều quyền lực trong tay, trách nhiệm càng lớn thì áp lực càng nặng nề.

Khi xảy ra sự cố, cần phân tích sự cố, đánh giá tình hình, linh hoạt và khéo léo đưa ra phương án xử lý sự cố hợp lý, vừa lòng các bên nhất là khách hàng và nhân viên. Đầu tiên là làm dịu tình hình, sau đó là bắt họ phục vụ vô cớ phải vạch mặt, tỏ thái độ, nhận xét đánh giá không tốt về chất lượng dịch vụ của khách sạn. Đó là cách một nhà quản lý giỏi và thành công.

Còn bạn, bạn đã gặp khó khăn hay vướng mắc gì khi làm Quản lý khách sạn chưa? – Lúc đó bạn xử lý như thế nào? – Bài học rút ra là gì? – Bạn đã học như thế nào? … Hãy chia sẻ với Hoteljob.vn và nhận được nhiều ý kiến ​​đóng góp hữu ích để cùng nhau hoàn thiện nhé!

Nụ cười của Ms. (tổng hợp và biên tập)

(Tham khảo từ Nhóm Quản lý Khách sạn, Nhà hàng, Du lịch)

Nguồn: https://lienket365.com
Danh mục: Mẹo tuyển dụng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button